😑 缺點：

購買海外商品，可能會遇到的問題點：

1. 保固：

電器用品難免會遇到故障維修等問題，雖然原廠一樣有提供一年保固，且代購均註明若需維修可代為寄送回日本，當然⋯國際運費得自行負擔，這也是買水貨不能不納入考慮的重點項目。

2. 配件：

用沒幾次，烤盤竟然邊邊開始掉漆惹😱 找了許久，台灣似乎沒有原廠的烤盤，因此像烤盤、烤網等配件可能就需要去找找副廠，或到淘X上找了。

3. 語言：

日文、日文與滿滿的日文XD
因為從日本直送的家電，從機器上的標示，說明書、附贈的食譜當然都是全日文。
水波爐在日本是蠻普遍的家電產品，但中文資訊相對很少，也很難查到這款機型的中文資訊。因此一旦使用有疑問時，建議直接找日文的網頁比較能夠得到完整的資訊與經驗分享。（趁機練日文呀哈哈哈

4. 蒸汽量：

雖然標榜過熱水蒸氣⋯但光靠本身的蒸氣量，無法讓歐式麵包打開很立體的兔耳朵
（各種水波爐烤歐包的實驗，看這裡→），
若需要蒸氣烤歐式硬麵包，
還是建議增加其他製造蒸氣的配置加強蒸氣量。
（蒸氣模式對於料理或蒸饅頭等的蒸氣量夠嗎？）

5. 烤溫300℃只能撐15分鐘：

咦?! 不是標榜業界最高溫嗎!!? 
但其實為了保護機器，300℃只有短短幾分鐘，對於烤歐包其實已足夠，但剛開始使用時，常常預熱時就把這唯一的幾分鐘用掉了，以至於真正要烘烤時降到230℃⋯
若要從230再回升到250℃以上的高溫，需約15-20分鐘等機器降溫後才能再開啟高溫模式，來來回回就很話花時間，只能說還在和新烤箱的磨合期呀哈哈

► 使用6個月後補充：分享可以持續使用300℃的小技巧：當在烤箱模式（300℃）不能讓烘烤時間自動倒數到00:00，往右轉懸扭增加烘烤時間，就可以一直使用到最高溫。

6. 旋風干擾：

當烤歐式麵包的前幾分鐘，需要製造蒸氣延遲麵團表面結皮，但一按下烘烤鍵，後方的風扇打亂蒸氣方向，覺得沒辦法讓蒸氣很完整的包覆麵團。在蜜塔木拉老師的影片提到，前幾分鐘可以不按任何按鍵，在已預熱的烤箱中用悶的方式烤，可以幫助over spring打開，可以多嘗試看看適合的烘烤方式。

► 參考蜜塔木拉老師 Youtube： [如何利用日式水波爐製作一次裸烤兩顆完美籐籃圓歐包]

7. 沒有分上下火：

單一溫度無法單獨控制上下火，當烤歐包時，下火不太夠，當想要烤歐式麵包時，建議麵包底部增加石板/鐵板/鑄鐵板⋯等，輔助麵包底部烤出脆脆的口感。

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