費南雪(Financier)與瑪德蓮(Madeleine),
兩款經典的法式糕點,
外型小巧可愛, 又可常溫保存,
經常成為甜點櫃上的人氣商品,
但也像是雙胞胎般時常被混淆,
到底有什麼相似或不同的地方呢？
🇫🇷 金條型v.s.貝殼型
首先, 在外觀上就有很大的不同,
長條型的費南雪＆貝殼的瑪德蓮,
以及使用材料及製作上,
費南雪只用蛋白、瑪德蓮則用全蛋,
還有什麼不一樣呢？手繪整理成表格,
就讓我們一起來看看吧！
↑點圖放大
費南雪＆瑪德蓮,
這兩款糕點各有風味和特色,
也可以有很多口味及造型的變化,
若喜歡濕潤扎實的口感，
也歡迎嚐嚐看我們的「厚磚∙費南雪」
融合蜂蜜香氣+核桃爽脆滋味，
無論當做下午茶點心或是宵夜，
都非常療癒唷～
